老鸡汤怎么煲好吃又有营养

1、土豆去皮备用。老鸡清洗干净，将鸡皮，鸡屁股，内脏等取出。

2、将鸡肉切成一块块的，大小适宜即可。准一个清补凉。

3、把全部食材放到锅中，加适量的盐、姜片、料酒、水，水量要没过食材多出2节手指。

4、用小火煲1个小时左右。煲好之后，撇出上面的油不要，便可食用。