空气舒芙蕾

1、首先取出三个鸡蛋打入碗中

2、分离蛋清蛋白

3、分离好蛋清蛋黄后，蛋黄加适量盐，打散备用

4、蛋白打发，加入糖，糖要分三次加入，蛋白要打发至能拉出大弯钩

5、将之前打好的蛋黄倒入打法的蛋白中，把准备好的柠檬取出，挤出柠檬汁，再用小勺子铲匀，不可以搅哦！

6、平底锅刷黄油，转小火，将打发好的蛋液均匀的铺在平底锅里，盖上盖子等待10分钟，关火后再等五分钟，这样我们的空气舒芙蕾更好折叠哦

7、装盘，享受美食吧