水煮活鱼片的做法

1、　　先把鱼剁成几截，切成片状。

2、　　再把鱼片盛入器皿，用盐稍渍。

3、　　铁锅加油，烧至青烟，放入葱姜、辣椒。

4、　　倒入水约1千克，烧沸。

5、　　将调料袋撕口，加入“水煮活鱼”调料一包。

6、　　放入刚才切好的鱼片，大火煮2-3分钟左右。

7、　　煮熟后，将铁锅移上饭桌，用小火保持沸腾，边吃鱼边加入土豆片、豆腐、蔬菜等，同时再加一些葱蒜，使之保持特别的鲜味。