南瓜头的做法

1、买一把捆好的南瓜头，先将南瓜头一点一点的掐一节一节。

2、在剥去皮。

3、抄水，锅里放水，把南瓜头放进锅里，煮几分钟，煮有点菜变软捞出。

4、放入冷水里冲洗，挤干水份。

5、然后切碎。

6、生姜切碎，蒜瓣拍碎，干辣椒切断。

7、鸡精，盐，黑胡椒。

8、锅烧热，倒入姜，蒜瓣干辣椒。

9、倒入南瓜头翻炒。

10、放入盐，鸡精，黑胡椒，翻炒片刻，就可以出锅了。

11、香辣，清香的南瓜头就做好了。