剁椒蒜蓉蒸巴沙鱼的做法步骤

1、巴沙鱼和葱,剁椒和蒜，蚝油备用

2、巴沙鱼冲洗干净，改刀装盘

3、葱姜剁碎，调制料汁（糖，盐，蚝油，酱油，水）

4、平底锅入油烧热倒入葱蒜爆香，倒入料汁熬至浓稠

5、淋入鱼身上，上开水锅蒸十五分钟

6、蒸好的鱼放入葱丝，用热油淋入即可