食神胡萝卜鸡蛋早餐饼

1、将鸡蛋打散，搅拌均匀，加入面粉、适量的水调成面糊

2、胡萝卜去皮洗净擦丝备用，葱去皮洗净切碎备用

3、将胡萝卜丝和葱加入面糊中搅拌均匀

4、加入盐完全搅拌均匀，这里需要注意，面糊中不能有干面粉，否则烙出来的面饼会有疙瘩，影响口感

5、平底锅薄薄的刷一层油，用勺子舀一勺一个小饼，小火煎

6、翻面烙熟。这样一个一个的烙相对要麻烦一点点，还可以将所有面糊倒入锅中，烙一张大饼切开吃是一样的，速度更快

7、出锅装盘，一款非常营养的早餐饼就OK啦！这是两人份，搭配粥或豆浆或牛奶都是完美早餐。