1、准备好一块羊肉，洗一下，我再水里浸泡了一会儿！
2、用厨房用纸吸一下羊肉上的水分！
3、切成均匀的小块！我一般切的比较小，比较容易熟！
4、放入洋葱，几片姜，一个鸡蛋，食用油，盐，生抽，耗油，料酒，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，腌制一下！
5、把所有食材，调料搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制一个小时！
6、准备好竹签，放水里浸泡一会儿！
7、把腌制好的羊肉串起来！
8、烤箱上下200度，提前预热5分钟，因为我今天选的羊肉是后腿肉脂肪比较少，所以烤10分钟，需要刷点油，撒点少许盐，孜然粉，翻个面再烤5分钟就可以了！
9、烤得还可以吧！
10、撸一串还可以哦！配上一瓶啤酒，人间美味呀！
