酸奶果酱海绵纸杯蛋糕

1、全蛋打入无水无油的打蛋盆里。

2、加糖打发至能划8字长时间不消失。

3、分二次加入面粉玉米淀粉切拌均匀。

4、无明显干粉即可

5、把酸奶和色拉油放一起

6、搅拌至浓稠状。

7、取一小块蛋糕糊与之拌匀。

8、再倒回蛋糕糊中，切拌均匀即可。

9、烤箱上下火170度预热。取12连杯模具，放入纸杯。

10、倒入9分满蛋糕糊，挖一勺果酱放在上面。海绵的面糊比较稀，果酱放在上面不容易沉底。

11、把烤盘放入预热好的烤箱中下层，烤25分钟即可。