山药蛋花羹的家常做法

1、先把山药打皮，切成丝备用。打皮时要特别小心，用胶袋包住一头削好后再换一头，也可以戴上一次性胶手套来打皮，因不山药那汁沾在手上会很痒哦。

2、再把鸡蛋先去壳打在碗里，再用筷子快速搅拌成蛋液备用。

3、烧一大碗水，把山药丝先放下去煮，放少量花生油。

4、等到水滚后，再把蛋液倒下去。一下子就变成了蛋花了。

5、最后放上一小勺盐，半勺鸡粉，葱花也撒上一点点。

6、关火倒进碗里，清汤可口，营养丰富的山药蛋花羹做好了，特别的简单哦，你学会了吗？