蜂蜜柚子卷（蛋糕卷）的做法

1、先准备柚子皮屑用这种刨丝器

2、柚子肉加糖腌制一下柚子茶，清水，柠檬汁，玉米油加一起用蛋抽乳化均匀

3、筛入低粉拌匀

4、拌至无干粉即可放入蛋黄拌匀

5、开始打蛋清分三次加入砂糖先在面糊里加入1/3蛋白糊拌匀后倒回蛋白盆拌匀

6、高处倒入烤盘，刮平

7、160度30分钟慢慢撕去油纸妥妥的毛巾底

8、接下来打奶油打发至软角加入柚子皮屑

9、拌匀摆上一层柚子肉

10、摆上第二层柚子肉抹好奶油卷起来