椰蓉巧克力豆马芬

 时间:2024-10-29 18:42:15

1、称重好所需的材料,黄油室温软化,鸡蛋回温,低粉+泡打粉混合过筛2次 (屋诺南瓜碗首次开光,据说绝版了,没忍住拿出来开光)

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2、室温软化的黄油中加入细砂糖进行打发至体积稍膨松

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3、分4次加入打散的蛋液,将黄油打发至体积膨松,颜色变浅(如羽毛状态)

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4、加入一半过筛的粉类和牛奶,用刮刀翻拌均匀;继续加入剩余的一半过筛的粉类和牛奶

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5、用刮刀由盆底向上翻拌,直至无干粉,面糊状态比较粗糙(不影响后面制作)

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6、将椰蓉加入翻拌好的面糊中,大致拌匀即可

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7、将裱花袋套在一个杯子内,倒入蛋糕面糊

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8、将蛋糕面糊挤入放好的纸杯模具中,至7分满(这里用到的是屋诺UN11005-12连蛋糕模具)

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9、表面放上适量耐烤巧克力豆

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10、烤箱预热180度,上下火,中层170度烤约25分钟,表面呈金黄色既可出炉

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11、取出烤好的蛋糕,放晾网上放凉即可

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