1、秋葵250克，洗净备用。
2、鸡蛋3个，打入碗中。
3、鸡蛋打散。
4、秋葵切段，葱切丝。
5、西红柿洗净，切块。
6、锅内放少许花生油。
7、油8成热时放入鸡蛋液，旋转锅让蛋液均匀的流成一个圆形。
8、鸡蛋液成型翻炒两下出锅。
9、锅中再放少量花生油。
10、油热后放入葱丝翻炒出香味。
11、依次放入西红柿和秋葵翻炒。
12、依次鸡蛋、盐和耗油。翻炒一小会出锅。
1、因为是健康食品，所以一定要少油少盐。
2、因为我做给孩子吃，没有放辣椒。如果不忌辣，可以用红辣椒替换西红柿。
3、秋葵没有提前绰水，因为我喜欢清脆的口感。
4、鸡蛋不要炒老了，嫩一些配秋葵口感好。
