1、准备所需食材
1.新鲜鸡腿洗净后，将背面用刀划开到能看见骨头，这样腌渍的时候才能入味，也比较容易烤熟；
2.准备蜜汁烤肉酱，超市里就有，味道大差不差，都还可以，而且用烤肉酱烘烤后的鸡腿色泽格外诱人；
3.将酱料均匀地涂抹在鸡腿两面，放冰箱冷藏一晚腌制入味；
2、烤制
1.烤之前我们先把鸡腿提前拿出来回复室温；
2.将鸡皮部分朝上，放在网架上，下面用托盘铺好锡纸，这样可以接住烤出的油脂，方便清理；
3.烤箱200度预热，上下火中层烘烤15分钟，容易糊的部位可以用锡纸包裹好；
4.取出后，在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜，然后翻面使鸡皮朝下，将温度调至１80度，再烤15分钟；
5.最后再翻一次面，并且均匀地刷一遍蜂蜜，继续烘烤五六分钟即可。
