简单快速的炒菜---青椒胡萝卜炒香肠

1、首先把洗好的青椒切成块，最好不要用手掰以免辣到眼睛，把洗好的胡萝卜切成片，然后把香肠也切成片，香肠可以选择自己喜欢的那种，把葱花也切好备用。

2、第二步爆过，把油到锅里要适量，代油热了以后倒入少量的酱油和十三香，把切好的葱段也放入锅中，炸出香味，之后就可以把青椒和胡萝卜放入锅中爆炒。

3、青椒和胡萝卜炒到七分熟就可以，之后倒入香肠继续翻炒，炒几分钟后就可以了。

4、看香喷喷的炒菜就出锅了，是不是很有食欲呢！