虾仁芹菜的做法

1、葱姜切成小细丝

2、芹菜洗净切成滚刀块，不要太大。

3、红椒切小丁。

4、虾仁加入料酒和耗油拌匀腌制5分钟左右。

5、之后将虾仁全部撇到一边，泌出汤汁。

6、锅中热油，之后加入葱姜爆香。

7、下芹菜翻炒。

8、之后放入腌好的虾仁翻炒均匀，调入生抽、盐和味精，最后勾一层浓芡即可出锅（我的芡勾的不大成功，因为这边的“火候”不太给力）。

9、出锅后撒上红椒粒。