猪脚焖菜干的做法

1、猪脚处理干净，冷水下锅放姜片焯水。

2、焯水过后用凉水清洗干净，沥干水。冷锅热油，爆香蒜瓣，放入猪脚煸炒均匀，撒上料酒，再放盐、酱油、蚝油、冰糖，放入没过猪脚的水。焖煮一会儿

3、焖煮5分钟，放入泡好切好的菜干

4、菜干和香菇提前泡好

5、翻炒均匀，尝一下味道，不够咸甜再加盐或糖。合适后倒入电压力锅，压力锅煮十分钟。

6、经过压力锅炖煮后，猪皮软烂入味。就可以吃了。不够软的话可以倒入炒锅焖煮收汁。

7、炖好出锅