家常鳕鱼炖豆腐的做法

1、准备好原材料。

2、将鳕鱼切成小块。

3、将豆腐切成小块，放入到加了适量盐的水中泡着备用。

4、大蒜、生姜、香葱切成末，泡椒切成小段。

5、鸡蛋加入少许盐搅拌均匀，鳕鱼块放入鸡蛋液里均匀裹上。

6、锅里加入适量油烧到四成热，将鳕鱼块煎到两面金黄。建议用不粘锅，油里加一点点盐，放入煎一会后晃动锅使其受热均匀，不要来回翻动，这样煎出来很完整。