怎么做醋溜土豆丝？

1、土豆丝，200克。洗净，去皮。切成丝。然后用凉水冲泡一下。淋干，待用。

2、醋，15克。量好，备用。

3、大葱，10克。剥好，洗净。切碎待用。

4、鲜姜，10克。洗净，切碎待用。

5、大蒜，10克。剥好，洗净。切碎待用。

6、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒。待葱姜蒜煸炒出香味，放入土豆丝翻炒，再放醋，生抽翻炒。加水适量，加盐调口。放味精少许调味。勾芡。出锅。

7、醋溜土豆丝操作完毕。真正的素菜。您也动手做一遍试试？