1、1
先把山药去皮洗净。
2、2
放入锅中煮10分钟。
3、3
莲藕洗净去皮。
4、4
切成小丁。
5、5
胡萝卜洗净。
6、6
切成小丁。
7、7
菜椒洗净。
8、8
切成小丁。
9、9
把火腿切成小丁。
10、10
山药切成小块。
11、11
葱、姜、蒜切碎。
12、12
锅里放油，放入葱、姜、蒜煸出香味。
13、13
放入胡萝卜翻炒1分钟，倒入调味酱油。
14、14
放入藕丁翻炒均匀。
15、15
放入火腿丁翻炒。
16、16
放入青椒丁翻炒。
17、17
放入山药翻炒。
18、18
放入盐、白糖翻炒均匀，添加味精、香油调味即可。
19、19
盛入盘中，即可享用。
