金沙鱿鱼圈的做法

1、买了两条新鲜的鱿鱼，三个咸鸭蛋，鱿鱼去除内脏、软骨以及外皮。

2、将鱿鱼管切成圈，其它随意切成小片。

3、切好的鱿鱼倒入2勺料酒腌制5分钟。

4、清洗干净咸蛋后敲破取出蛋黄！

5、其实两个蛋黄就可以将鱿鱼裹起，但我很喜欢咸蛋黄煎后沙沙的口感以及特有的香气，所以就用了三个蛋黄，

6、将蛋黄用勺子压成泥，压的时候可以适量加一点点咸蛋白进来，这样蛋黄不会太粘，而且一会煎时也容易煎散。