1、所有的原料，本地鸡。我选了刚下蛋的母鸡。我不喜欢油和脂肪，所以我选择薄的。羊肚菌和蘑菇要提前半小时泡好。
2、把水烧成鸡肉和两小片排骨，然后带到水龙头前清洗。
3、砂锅注入六小碗水，鸡，排骨红枣，泡好的羊肚菌和花菇一起放入锅中，这里说下为啥放排骨，本来放点瘦肉的这样起到更鲜的作用，因家中没有瘦肉刚好有排骨所以就放两小块好了。
4、把火调到这个程度，煮一个小时。因为鸡肉很嫩，所以可以在短时间内煮熟。如果鸡肉老了，应该煮很久。
5、小火已经烧了50分钟了。我放了几片姜。这个过程对我来说很痛苦。因为太香了，我在客厅里坐立不安，总想进去吃点。????
6、好咯，出锅了。
7、如果你喜欢，可以加些胡椒粉。如果你不喜欢，就放些盐。原来的味道是超级好喝，关键是保持健康。
