凉拌蒜苔的做法

1、姜切丝，蒜捣碎，干辣椒切成小段

2、姜蒜辣椒装入碗中，浇上热油

3、碗里继续加入盐，糖，生抽，醋搅拌均匀备用

4、蒜苔摘去老的部分，清洗干净备用

5、洗净的蒜苔放入煮开的水中，焯水50秒

6、焯水后取出蒜苔，放入准备好的凉白开中过冷

7、过冷后取出来手撕成细丝

8、细丝状蒜苔放到盘子里盘起来，淋上调好的汁就可以了