椰香菠萝蛋炒饭

1、准备好所有材料，胡萝卜洋葱切丁，罐头菠萝取出，切小块，沥干水份;

2、将胡萝卜和豌豆仁烫熟，冲凉备用

3、鸡蛋加入少许盐打散，用少许油先炒成蛋花，盛出备用;

4、锅内放入两大匙食用油，炒香洋葱丁;

5、放入米饭炒散，再调入盐，倒入椰浆炒匀

6、最后放入炒鸡蛋、波萝、胡萝卜丁和豌豆仁炒均匀。