家常菜之红烧小龙虾

1、用刷子将龙虾洗净，用剪刀将头部剪去。

2、将油烧热，然后将龙虾倒入锅中，炒至虾壳颜色稍发红

3、准备一些生姜，切碎备用。

4、待虾壳红了之后，倒入一大勺的老抽

5、再倒入一大勺料酒

6、接着再倒入一大勺生抽

7、倒入适量的盐，为了让大家看清楚，所以盐是放在锅铲上面的，方便大家看

8、将盐倒入炒至融化之后，再倒入一小碗水至锅内，再将准备好的姜片丁倒入。

9、盖上锅盖，稍稍闷煮一会，待水煮干之后即可。