#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#椰蓉蔓越莓潜水艇餐包

 时间:2026-02-12 23:45:51

1、除黄油外所有面团材料放入面包机,揉到初步扩展阶段,然后加入软化好的黄油继续揉面至完全扩展阶段进行初次发酵

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2、等待发酵的过程来制作馅料,蔓越莓切碎,黄油软化,与糖粉,蛋液,椰蓉放一起

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3、馅料拌匀,用勺子在碗里大概分成八份,不用特别均匀,每份差不多就可以,处女座和强迫症的可能要求比较严格,哈哈。如果觉得碗里不好操作就倒到盘子里分份儿

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4、面团发酵至用手指粘面粉戳洞不回缩

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5、把面团排气后均匀分成八等份,然后揉圆盖保鲜膜松弛十分钟

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6、取一份擀成牛舌状

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7、取一份馅料涂抹均匀

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8、在面皮三分之一多一点处用刮板切成如图,五条差不多,切透

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9、从未切的一端卷起,切口朝上,捏紧下面的收口

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10、都做好以后放入模具进行二次发酵。我的模具是六连的,另外两个我做的圆形,用的圆形汉堡模具。大家一般的潜水艇模具都是八连的。我家温度高,室温就可以,盖一个保鲜膜防止干燥。

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11、发酵至八分满,刷一层蛋液,烤箱预热170℃,上下火烤20分钟,出炉后放晾网上晾凉

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12、趁热先吃一个,松软香甜

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13、成品图

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14、搭配果汁当做下午茶也不错

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15、暗调来一张

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16、松软香甜

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17、密封存放,三天都是松软的

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