八珍豆腐(豆腐,海参,鱿鱼,冬笋)

八珍豆腐

原料：豆腐300克，海参50克，鱿鱼、冬笋、香菇、枸杞子各30克。

调料：番茄酱、鲜汤、八珍、白醋、白糖、精盐、淀粉、植物油各适量。

制法：①豆腐洗净，切成块后裹上干淀粉；冬笋、香菇洗净，切片，焯熟；海参、鱿鱼洗净，切成条状；枸杞子用温水泡发备用。

②锅内倒油烧至七成热，放入裹好淀粉的豆腐，炸至金黄色后装盘。

③锅内留少许油，加入番茄酱炒匀，依次加入海参、鱿鱼、枸杞子、鲜汤、精盐、八珍、白糖、白醋、水淀粉炒匀，起锅浇在豆腐上即可。