1、准备好所有材料及模具。如果你爱吃巧克力味的，就用可可粉；爱吃抹茶味的，就用抹茶粉。。
2、容器里放入蛋黄、白糖、香草粉，然后倒入25克的沸水，同时要始终搅拌混合物。这一步为的是用沸水将但黄烫熟，又不能使其成为蛋花汤。搅拌个几分钟的样子，然后放到一边，使其降温，待用。
3、将淡奶油打至9分发，注意淡奶油在使用前一定要先冷藏12小时以上哦。
4、 将2、3两步的完成物混合均匀，就可以装进模具里了，最后放到冰箱里冷冻。
5、 等雪糕完全冰硬了，就可以拿出来开吃，在吃之前可以撒上你喜欢的材料哦！
6、这款冰淇淋，用的淡奶油比例很高，口感的轻盈香滑，靠得也是淡奶油的打发。而不像外面卖的低端产品，要靠人工的搅拌，所以省事多了！这样的真材实料，营造出的独特口感，相信一定会使你一试难忘的哦！
