1、常温的水和面，揉好的面团盖好醒半小时。
2、干虾仁用清水浸泡半小时
3、用擦丝板把白萝卜擦成萝卜丝，撒点盐腌制20分钟。腌好的萝卜丝用清水投两遍攥干。
4、炒勺放油将虾仁碎，姜，一点点葱炒香。炒好的虾仁和剩余的葱叶一起放入萝卜丝中，加蚝油、花椒粉、生抽、盐、糖搅拌均匀。
5、将醒好的面团做成小剂子，然后再擀成长方形，放入平底的盘子中，加入玉米油浸泡15分钟。
6、擀成长条的形状，边擀边抻
7、在一端放上馅料，向前平卷
8、接着斜卷，再向另一个方向斜卷，然后再直卷，卷完后立起来按成圆形
9、平底锅放少量的油将饼烙熟，完成
