青豆的营养价值分析?

1、第一、青豆是一种很有历史的豆类，这样说的原因是，青豆在我们国家是最早种植的，已经有五千年以上的历史了，青豆是我们国家老百姓一直喜欢的食品之一，也是主要的食品来源之一。

3、第三、青豆不仅仅在我们国家种植范围大，历史悠久，而且青豆有着丰富的营养，青豆富含不饱和脂肪酸，可以保持血管弹性，促进内脏器官健康的作用。

5、第五、青豆在抗癌的领域也有明显的效果，特别是预防癌症有直接的功效，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症，提高人体的免疫力。