香菜炒鸡蛋的家常做法

1、准备好香菜洗净注意要在没切之前洗。香菜的根部在水管的上方清洗干净

2、将鸡蛋打碎加入适量食盐。香菜切段准备好备用。

3、使用中火加热锅，带锅烧干后加入适量食用油

4、油温在表面有烟冒出时加入鸡蛋，同时调至微火。翻炒看鸡蛋的情况调节火的大小。鸡蛋炒制7成熟。

5、将鸡蛋盛出。加入适量食用油也是调制中火，油温上来之后将香菜加入锅内调小火，加入适量食盐和食用醋。

6、约30秒之后，香菜炒制5成熟小的香菜边缘有略微熟的迹象，添加鸡蛋翻炒，加入味精即可出锅享受美味。