彩椒牛肉炒面的做法

1、牛肉逆着纹路切成大片，用料酒，生抽，淀粉和食用油腌制10分钟。

2、胡萝卜，绿甜椒，红黄彩椒和洋葱分别清洗干净切丝备用。

3、切点蒜末。

4、我这里用的是熟面，可以直接下锅炒的那种，如果是生面的话，要先煮好过凉。

5、用白砂糖，生抽，蚝油，黑胡椒酱和少许清水调成碗汁备用。

6、热锅倒油，放入腌好的牛肉滑炒至变色后盛出。

7、锅内倒油，煸香蒜末后放入所有配菜一同翻炒至断生，然后下入准备好的面条同炒。

8、倒入事先调好的碗汁，放入炒好的牛肉。

9、翻炒均匀后便可出锅装盘。