虾仁玉子豆腐蒸蛋的做法

1、准备食材。虾仁背部划开，取出虾线，放入料酒、盐和姜片，去除腥味。

2、将鸡蛋豆腐切成薄片。

3、鸡蛋打散倒入盘中。

4、放入蒸锅中蒸10分钟，蒸蛋的时候，切点葱丝、萝卜丝备用。

5、将虾仁摆在中间，继续上锅蒸2-3分钟。

6、倒入酱油，中间摆上葱丝、胡萝卜丝，淋上热油。

7、好吃豆腐蒸蛋就做好啦。