酸辣汤怎么做

1、将西红柿去皮后切成丁。

2、将木耳以和火腿肠切成丝放置一旁备用。

3、豆腐比较嫩不容易切丝，因此将豆腐切成长条状，放置一旁备用。

4、起锅烧油，大火将油烧热后倒入切好的番茄丁，炒出汤汁。

5、当番茄炒出汤汁后加入1碗清水，煮沸后加入切好的木耳丝以及金针菇。

6、煮3分钟后将木耳和金针菇煮熟后，加入切好的豆腐和火腿肠丝。

7、加入一汤匙食盐、一勺胡椒粉以及一勺陈醋调味，然后加入生抽、老抽调色。

8、煮开后再加入一个鸡蛋以及水淀粉让汤汁变得粘稠，并搅拌均匀。

9、最后洒上香菜，即可关火出锅了。