多层蒸笼怎样防止滴水

1、如使用高圆顶或者高尖顶的笼盖，这样多层蒸笼的蒸汽冷凝水不会直接滴在食物上，也可以用毛巾包住盖子，用于吸收蒸汽冷凝水，或是直接使用竹制多层蒸笼，因为这种材质的多层蒸笼不易滴水，

2、在使用多层蒸笼的时候，应等水开了之后再将材料放入蒸笼内，且蒸煮食物必须要隔水蒸，不能直接将多层蒸笼放入水中进行加热，此外，需确保锅内的水足够多，如果锅内的水太少，会导致多层蒸笼的边缘处容易被烧焦。