怎么做翠绿的空心菜

1、第一步骤：大蒜子切碎，空心菜切断，空心菜尽量选嫩点的。洗干净滤干至不滴水。

2、第二步骤：适量食用油下锅同时放一半大蒜子同炒热

3、根据油温大蒜子炒至边缘在变色立马下空心菜。（大蒜子炒至这个状态，很香，太过了，就不好看。）

4、空心菜翻炒在半熟状态下加入另外一半大蒜子、食用盐、继续翻炒至熟

5、装盘成品