酸奶戚风蛋糕

1、材料准备齐全

2、准备两个干净无水无油的盆把鸡蛋分离

3、倒入玉米油和酸奶翻拌均匀

4、筛入低粉

5、用手动打蛋器搅均匀

6、打发蛋清，滴入几滴白醋去除蛋腥味，糖分3次倒入蛋清里打发，打发至硬性发泡

7、取一半蛋白和蛋糊用翻拌、切拌的手法拌匀，不能画圈圈，以免消泡

8、再把剩下的蛋白和蛋糊翻拌均匀，打开烤箱，预热烤箱温度170度预热5分钟

9、蛋糊倒入中空模具，轻震几下，放入烤箱170度50分钟

10、成品

11、成品