一天一碗银耳莲子羹

1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。

2、莲子、红枣用清水洗净，放进高压锅煮20分钟，清水放中号玻璃杯3杯。

3、加入银耳大火煮20分钟。

4、枸杞用开水浸泡2分钟后放进锅里混合。

5、加入冰糖搅拌，等凉之后放入冰箱，口感会更好。