可口的土豆炖鸡腿

1、鸡腿洗干净，切块

2、葱、姜、小红辣椒、土豆准备好

3、鸡腿用滚水焯一下，去血水和腥味

4、用锅将油烧热，下花椒炸出香味，花椒捞出，然后放入葱、姜、辣椒煸出香味

5、倒入鸡腿翻炒，倒上老抽上色（图片倒的是生抽，个人爱好）

6、炒一会后倒入开水，没过鸡腿即可，烧开后小火慢炖15分钟

7、炖到差不多鸡肉可以用筷子扎透时，放盐和糖入味，再炖10分钟放入切块的土豆

8、最后再炖10分钟，土豆炖出粉后把汤汁收到粘稠即可出锅