照烧豆腐制作过程

1、豆腐（洗净）切块，蒜切碎，葱花备好。

2、热锅冷油小火，煎豆腐，适当晃动煎锅防止粘锅。

3、一面煎至金黄翻面。PS.小窍门，用这种烘焙用的刮刀+筷子（勺），协助翻面，有助于保持豆腐的完整、不易碎。

4、两面都煎至金黄后盛出备用

5、热锅，如果油不够在加入一定量油。下蒜末，炒香后下入豆腐，小火慢炖，方便入味。

6、待汁水收的差不多了，放入葱花

7、这是盛出的样子。