虾皮炒西葫芦

1、第一个步骤；西葫芦切片，辣椒切圈，姜葱切成末。

2、第二步骤；虾皮洗净去咸，干锅焙酥。

3、第三步骤；锅上火打底油烧热，下入葱，姜，小辣椒炝锅后，下入西葫芦炒透，加入盐，糖，味精调味，下入焙酥的虾皮即可。