1、将五花肉弄成肉馅，把葱切成葱末，姜切成姜末，蒜切成蒜末，肉馅、蒜末、姜末、葱末，进行逆时针搅拌，加入酱油、食用盐、鸡蛋，进行搅拌，腌制
2、在腌制肉馅的时候，将尖椒清洗干净，在两头切开，去除中间的种子。
3、将腌制好的肉馅，用勺子捅进去，装满。
4、将油放入锅中，等油温达到七成热的时候放入尖椒，这样保证肉馅能定形，不会从尖椒里面出来，炸一分钟后转小火，将尖椒翻一下，再煎炸三分钟，这样，肉馅基本会熟。炸熟后捞出。
5、锅底留油，放入葱花，炒香，放入酱油，白糖，适量的清水，放入尖椒，煮三到五分钟，防止肉馅不熟，并且也弄好了汁，可以出锅摆盘啦。
