1、准备食材
2、蒜切碎，香肠切片，胡萝卜青椒切丝，鸡蛋顺时针搅拌（起泡最好）
3、锅内加水煮沸，加面饼
4、可用筷子辅助搅散开，待面完全煮散后，再煮20秒左右乘出
5、面乘出滤干水装盘备用
6、中火，锅内加油，转动下锅使锅内壁均匀沾油，油热至微起泡，倒入蛋液
7、用筷子顺时针搅拌鸡蛋，搅散鸡蛋成型后乘出
8、中火，锅内加油，油微起泡时，放入香肠，炸至两面微焦
9、放入蒜末爆香
10、加胡萝卜丝，加少量生抽，耗油，翻炒
11、翻炒到胡萝卜丝变软加入青椒，加方便面油包调料包，加一点开水，翻炒20秒左右
12、小火，加面，翻炒均匀
13、加炒好的鸡蛋
14、翻炒均匀后装盘
15、装盘开吃
