1、首先，把圆白菜切好，不规则的切，不要太大或者太小，用热水焯一下，捞出备用
2、然后切好西红柿，西红柿可以稍微大一点，不然一炒就没了，把鸡蛋打散，备用
3、炒鸡蛋，蛋液倒入锅内快凝固时，用筷子快速搅拌鸡蛋，使鸡蛋成小块状，注意火候，鸡蛋变成金黄色就赶紧盛出。
4、然后把锅里放入油，烧热了之后放葱花，然后后把西红柿先放进去炒。
5、西红柿变色出汤之后，放入圆白菜，加入适量的盐。
6、最后放入鸡蛋，翻炒一会后，即可以出锅了。出锅之前加入适量的香油。味精最好就不要放了。瞧瞧，赶紧来尝尝吧，味道不错呢！
