雪山金泪蛋糕怎么做？

1、低筋面粉、20g白糖、30g蛋液、泡打粉和食盐混合，搅拌均匀。

2、加入软化的黄油，揉匀。

3、放入模具底部，压实。

4、130g蛋液和20g白糖混合，打发。

5、加入玉米油，搅拌均匀。

6、加入奶油奶酪、牛奶和玉米淀粉，搅拌均匀。

7、倒入烤盘中，排气，放入烤箱中，160度，烤60分钟。

8、蛋白和20g白糖混合，打发。

9、抹在蛋糕上。

10、继续放入烤箱中，160度，烤15分钟。

11、取出，放凉，脱模。