青椒肉丝炒豆皮

1、准备食材。尖椒也可以。

2、肉切丝，放姜末，蒜末，生抽，淀粉，腌几分钟。

3、青椒切丝，豆皮切成宽条。其实放一张豆皮就可以，买多了，不能浪费，都炒了。

4、锅内放油，加肉丝翻炒。

5、肉丝炒的差不多时，放入豆皮。可加入适量生抽。因为腌肉时生抽放多了，就没再放。翻炒几分钟后，加适量的水。炖五六分钟。

6、最后加入青椒，翻炒至断生。