1、牛肉切片加入一个蛋清，几勺牛奶，一些盐搅拌均匀腌制大约30分钟，如果你买的是涮火锅的肥牛片，就跳过这一步吧～
2、肥牛下锅焯水，大约10秒左右就可以了，只要洗去血水就行了。然后我们把洋葱切成丝。
3、2勺蚝油2勺生抽1勺老抽2勺淀粉，加适量的水调成酱汁。
4、橄榄油炒香姜片后，倒入洋葱丝炒至断生，加一点水焖熟。
5、倒入焯水完的肥牛片，均匀翻炒后把酱汁从锅边淋入。
6、酱汁收干就可以出锅了。
7、别忘记焯几朵西蓝花呀～
8、日式肥牛饭完成了，底层我放的是杂粮米饭，吃起来香又糯，我觉得比普通米饭好吃多了～
9、第一口给你们～
