教你一招:醉蟹的做法

1、  　 制作步骤：　　1.先将大闸蟹擦干净可适当用清水处理，然后分开每只蟹脐一点，并加入少量精盐，方便进味。 

2、　　2.备一个小瓦坛，然后将花椒盐及姜末共同加入，再将蟹逐只放入，轻轻洒洒在上面，再加酱油及白糖，刚好浸过蟹面最佳了。 

3、　　3.封闭坛口，并用手加以摇动，使得每只蟹都匀浸着酒汁，方便入味，保留约醉三四天后再开封就可以吃了。至此美味可口的：醉蟹的做法就完成啦！偶尔拿出来招待客人是一种不错的选择。