如何做豆酱炒箭笋

1、箭笋先煮一锅水烫2-3分钟沥干备用。

2、蒜头切末、辣椒青葱切段。

3、锅里放一大匙油中小火炒香蒜末和辣椒，放进烫过的箭笋翻炒均匀，让箭笋表面都有沾到油。

4、放入黄豆酱、盐翻炒均匀，再加入一大匙的酱油膏翻炒均匀。

5、加2大匙的水翻匀让它滚一下，起锅前加入葱段拌匀即可。

6、美味完成。