好吃的红烧鱼头怎么做

1、鳙鱼一条洗净剖干净待用。

2、葱、香菜，花菜，红色甜椒切成小片待用，生姜、腌肉切成丝。

3、鱼头中间切开成两半，把水分擦干。

4、锅里放入油，放入生姜、腌肉，用油先正反两面油煎一下，时间不要太长，两分钟左右。

5、放入香菇，倒入黄酒和酱油，淹没至鱼身，文火慢炖。

6、10分钟后放入甜椒片和，西兰花一起煮两份钟

7、起锅前在放入葱，香菜。

8、先把鱼放碗里，再把锅里的料浇到鱼上面，看看都好吃啊。