红烧家常 鳊鱼

1、去腥 把鱼两边背上切几条口 方便入味 先把鱼用少许盐腌一下 15分钟左右 或加料酒腌

2、锅里加油 然后把鱼放油锅里煎一下待遇两边都煎制发黄然后捞出

3、在把切好姜，大蒜，泡椒 放入油锅里炒过之后加入适量的老抽 白糖 鸡精 水熬制入味后

4、待汤熬制入味后 在把鱼放进汤里 小火煮 10分钟起锅这样 就完成了